Midyat’ta palamut geleneği sürdürülüyor
Sarıkaya Mahallesi sakinleri sonbaharda meşe palamudu topluyor, kış aylarında sobada pişirerek tüketiyor. Köylüler, bu alışkanlığı gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.
Mardin’in Midyat ilçesindeki Sarıkaya Mahallesi sakinleri, sonbaharda meşe ağaçlarından topladıkları palamutları kış aylarında sobanın üzerinde pişirerek tüketiyor. Yörede “malot” adıyla bilinen bu gelenek, özellikle kırsal mahallede sürdürülüyor.
Mahalle sakinleri olgunlaşan palamutları meşe ağaçlarının bulunduğu alanlardan toplayıp evlerine götürüyor. Soğuk günlerde sobada pişirilen palamut, kestaneye benzer biçimde yeniyor.
Yöre sakinlerinden Mesut Tunçer, palamut toplamaya özellikle kasım ayında başladıklarını ve yağmurlu, soğuk günlerde evlerinde pişirdiklerini anlattı. Tunçer, lezzetini kestaneye benzettiği palamudu severek tükettiklerini belirtti.
Halil Tunçer de palamut toplama ve pişirme geleneğinin sonbahar ve kış aylarında devam ettiğini söyledi. Palamudun yalnızca bölgelerinde değil, Türkiye’nin farklı yerlerinde de bulunduğunu ve geçmişten beri tüketildiğini ifade etti.
Sarıkaya Mahallesi’nde çiftçilik yapan Yusuf Alkan, yörede palamuda “malot” denildiğini ve bu alışkanlığın büyüklerinden kaldığını aktardı. Alkan, geçmişte büyüklerin palamudun şeker hastalığına iyi geldiğini söylediğini, bu nedenle tüketenlerin olduğunu belirtti.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde doğal olarak yetişen meşe ağaçlarının palamutları yöre halkı tarafından farklı biçimlerde değerlendiriliyor. Sarıkaya sakinleri, toplama ve hazırlama geleneğini gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.
